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Receta de tiramisú con encimera

Receta de tiramisú con encimera


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Receta de tiramisú con encimera

Rock:

Batir las claras, añadir el azúcar poco a poco, seguir mezclando hasta que se derrita y se obtenga una espuma densa y brillante. Luego agrega las yemas una a una y finalmente la harina y la levadura en polvo. Hornee en un molde redondo de 26 cm durante 25-30 minutos a 180 grados.

Crema:

La crema se mezcla con 2 cucharadas de azúcar en polvo. Batir los huevos junto con el azúcar hasta que aumenten de volumen, luego ponerlos a hervir en un baño de vapor. Batir continuamente con la batidora hasta que la crema espese. Se deja a un lado. La gelatina se hidrata con 50 ml de agua durante 10 minutos, luego se derrite a fuego lento y se mezcla con crema caliente. Cuando la nata se haya enfriado un poco, agrega la nata de mascarpone poco a poco, mezclando a velocidad baja, luego incorpora la nata montada y el licor o esencia de almendra.

La parte superior de la torta enfriada se corta en 3 rebanadas, se prepara en almíbar y se rellena con crema. Decora según tu imaginación, utilicé un glaseado de chocolate.



Comentarios:

  1. Shaktikazahn

    Que interesante suena eso

  2. Ghedi

    Maravillosa idea, muy útil.

  3. Christian

    En mi opinión usted comete un error. Lo sugiero que debatir. Escríbeme en PM, nos comunicaremos.

  4. Tam

    debes decirlo

  5. Tojalkis

    simplemente maravilloso - pensamientos muy interesantes



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