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Muffins de postre con moras

Muffins de postre con moras


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Mezclar la harina con el polvo de hornear, luego agregar la leche y el aceite, mezclando bien con una espátula. Batir los huevos y añadirlos a la composición, mezclar e incorporar con cuidado para que las moras queden descongeladas y escurridas de jugo.

Rellenamos los moldes para muffins en tres cuartos y los metemos en el horno precalentado a 170º C, durante 20 minutos.

Después de que se hayan enfriado, se espolvorean con azúcar.


ingredientes:

1 si y frac12 cana faina
& frac12 taza de azúcar
1 y ½ cucharada de levadura en polvo
1 cucharada de canela
& frac14 cucharada de sal
2/3 taza de yogur de vainilla
& frac14 taza de mantequilla derretida
3 cucharadas de leche
1 huevo grande, ligeramente batido
& frac14 taza con mermelada de fresa
1 cucharada de azucar
& frac12 cuchara con canela

Método de preparación:

En un bol, mezcle todos los ingredientes secos (harina, sal, azúcar, bicarbonato de sodio, canela) y luego haga un agujero en el medio. Pon allí el huevo, el yogur, la mantequilla y la leche e incorpora todo muy bien.

Vierta la masa en moldes para muffins y coloque una cucharadita de mermelada encima. No olvides guardar una pequeña composición para el "bdquocapacul" del muffin. Espolvorea con una lluvia de azúcar y whisky.

Abandonar muffins de mermelada en el horno caliente durante 15 minutos. Disfrútelos con un café fuerte o un té de frutas. ¡Mímate!


Hongos con frambuesas

Hoy os preparé unos muffins de frambuesa. ¡Aromático y esponjoso!

Tiempo de preparación:

Porciones:

Ingrediente:

Instrucciones de preparación

1. Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta obtener un compuesto homogéneo.

2. Agregue los huevos uno por uno, mezcle continuamente y luego agregue sal en polvo, vainilla y harina mezclada con polvo de hornear.

3. Mezclar hasta obtener una composición uniforme.

4. En una bandeja con moldes para muffins ponemos quesos y en cada cheesecake agregamos una capa de la composición de muffins y frambuesas (con ayuda de un pos con punta redonda).

5. Agregue la segunda capa de composición y frambuesas & # 8211 ver foto.

6. Introducir la bandeja en el horno precalentado y dejar hornear. Cuando hayan adquirido un color dorado, sácalos del horno y déjalos enfriar.


Método de preparación:

1. Precaliente el horno a 200 grados.

2. Mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela en polvo y la sal en un bol.

3. Por separado, mezcle los huevos, la nata, la leche, el azúcar, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla.

5. Dividir la composición en partes iguales y verter en las formas en las que previamente habéis puesto papel de horno.

6. Hornee los muffins por hasta 20 minutos & # 8211 puede insertar ligeramente un palillo en el medio de uno para ver si se ha horneado (el palito debe estar limpio cuando salga de la masa). Déjalos en el horno, con la puerta abierta, otros 3-5 minutos después de horneados, para que se asienten.

Sirve estos deliciosos muffins con moras calientes el mismo día que los preparaste.


Muffins con moras y corteza crujiente

1. Precaliente el horno a 200 grados. Coloque papel de hornear en una bandeja para muffins. O coloque los moldes para muffins en una bandeja.

2. Para hacer la cobertura crujiente, frote la mantequilla con la harina hasta que la composición se asemeje a una fina miga de pan. Agrega el azúcar y mezcla con las manos hasta que la composición se desmorone.

3. Para los muffins, tamizar la harina y añadirla al bol junto con la levadura, el azúcar y la sal. En otro bol más pequeño, bata el huevo, agregue la leche, la mantequilla derretida y la piel de limón.

4. Pelar una manzana y cortarla en trozos pequeños. Tritura las semillas.

5. Agrega la mezcla de leche y huevo con harina, hasta obtener una composición homogénea. Agrega las manzanas y las moras.

6. Vierta la mezcla de manera uniforme en los moldes para muffins y espolvoree sobre la composición para obtener una capa crujiente. Hornee durante 20-25 minutos, hasta que los muffins se levanten y se doren. Deje enfriar durante 5 minutos, luego sirva caliente.


Muffins de postre con moras - Recetas

15 'preparación + 20' en el horno

4 huevos a temperatura ambiente

3-4 cucharadas de harina integral (para la versión sin gluten usamos almendras molidas)

1/2 cucharada de azúcar en bruto (se puede prescindir si está acostumbrado a menos dulce)

moras y arándanos (frescos o congelados)

cáscara rallada de un limón verde (o amarillo)

un poco de aceite para engrasar los moldes para muffins

Enciende el horno a 180 grados C y prepara la bandeja para muffins. Puedes engrasar los moldes para muffins con un poco de aceite para que se desprendan fácilmente.

Separar la clara de la yema. Con la batidora, mezcle las yemas hasta obtener una consistencia cremosa. Agrega cáscara de limón, 3 cucharadas de harina (los muffins quedarán esponjosos, pero si quieres que sean más consistentes agrega otra cucharada de harina) y, opcionalmente, azúcar.

Con ayuda de una cuchara, mezclar de abajo hacia arriba, para no perder la consistencia cremosa de la yema.

Por separado, en un bol limpio y seco, batir las claras hasta obtener una espuma dura (utilizar un bol limpio y seco, así como la batidora, tel o batidora para que estén limpias y secas).

Agrega la espuma de clara de huevo sobre la composición de la yema, en 3 etapas, revolviendo lentamente de abajo hacia arriba.

Agrega las moras y los arándanos, revolviendo muy poco y suavemente, para que no se rompan (si usas fruta congelada, no dejes que se descongelen, solo límpialas de cualquier hielo encima). Para un mejor aspecto, puede dejar un poco de fruta encima de los muffins (pero póngalos más profundamente en la masa, porque si se quedan completamente en la superficie, después de hornear, se secan y se endurecen).

Con una cuchara, llena los moldes para muffins y mételos al horno durante unos 20 minutos.


Pasos

Ponemos las galletas en el bol del robot y las trituramos hasta obtener un pan rallado fino.
Derretir la mantequilla y mezclarla con las galletas picadas. Dar la vuelta en una forma con un anillo extraíble y presionar las galletas con una cuchara o con un vaso. Pon la bandeja en el frigorífico frío y prepara el queso crema y la gelatina de moras.

Limpiamos las moras de las colas y las lavamos en un colador. Ponemos 300 gr de moras en el bol del robot y las dejamos unos minutos hasta que se conviertan en una pasta.

Batir la nata montada hasta que esté dura y firme, luego agregar el queso fresco, la miel y el azúcar de vainilla, mezclar ligeramente y agregar la pasta de moras. En esta composición ponemos un sobre de gelatina que dejamos hidratar durante 10 minutos y luego lo disolvimos en un baño de vapor.
Sacar la bandeja del frigorífico con las galletas y verter el queso crema, mezclar y dejar enfriar durante 2-3 horas.

Ya podemos preparar la gelatina de moras, tenemos otros 100 gr de moras que herviremos con azúcar impalpable y 150ml de agua a fuego lento hasta que los frutos estén blandos y el almíbar cuaje un poco. Colar y pasar la fruta con una cuchara en un colador para que la pulpa de la fruta caiga en el almíbar, dejar enfriar y mezclar con una bolsa de gelatina disuelta.

Sacar la bandeja de la nevera y verter la gelatina, dejar enfriar hasta el día siguiente. Decore con moras frescas o congeladas, espolvoree cada porción con almíbar de moras.
Disfrute de su comida.


Muffins de frutas

1. Precaliente el horno a 170ºC. Empapele una bandeja de 12 moldes para muffins con papel de hornear y reserve.

2. Tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal y reservar. Es mejor que ouale. Agregue el azúcar y mezcle hasta que esté combinado. Agrega el extracto de vainilla, la mantequilla y el yogur y mezcla bien. Incorpora los ingredientes secos, luego agrega las bayas.

3. Divida la masa uniformemente entre las formas, llenando solo 2/3 de cada una. Hornea de 15 a 20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Deje enfriar durante 5 minutos en la sartén, antes de transferir para que se enfríe por completo.

3. Para el glaseado, bata la mantequilla hasta que esté pálida y cremosa. Agrega la mitad del azúcar y bate bien hasta que se disuelva el azúcar. Repite con el resto del azúcar. Agrega la leche y mezcla bien.

4. Transfiera el glaseado a una bolsa de confitería y decore los muffins fríos. ¡Decora con bayas frescas!


Muffins de moras

Hice unos deliciosos muffins para la fiesta del té en el blog de Emily. El color elegido para este mes es azul y nos gustó mucho la idea. Dicho esto, te invitamos a una taza de té caliente y un muffin. ♥♥♥


ingredientes:
100 g de mantequilla
2 huevos
200 g de harina
50 ml de leche
100 g de azúcar
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
1 puñado de moras congeladas

1. Derretir la mantequilla, dejar enfriar y mezclar con el azúcar.


2. Batir bien los huevos con la batidora y agregar sobre la mantequilla.
3. Agrega la leche.
4. La harina mezclada con levadura en polvo y bicarbonato de sodio se agrega gradualmente sobre la composición.


5. Pon 1 cucharada y media de la masa en moldes especiales para muffins.
6. Ponga unas moras en cada forma y colóquelas en el horno precalentado. Hornee durante unos 25-30 minutos al calor adecuado.