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Receta de costillas de cerdo estofadas

Receta de costillas de cerdo estofadas


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Una forma singapurense de estofar costillas de cerdo. Sirva con arroz recién cocido.

26 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 2 cucharadas de salsa de soja light
  • 4 cucharadas de salsa de soja oscura
  • 1 cucharada de pimienta negra machacada
  • 6 dientes de ajo, pelados y triturados
  • 285 ml de jugo de naranja, dividido
  • 675g de costillas de cerdo
  • 250 ml de zumo de naranja
  • 250 ml de agua
  • 5 ramas de canela
  • 7 anís estrellado
  • azúcar en polvo al gusto
  • aceite de cacahuete para freír
  • 3 huevos duros, pelados (opcional)

MétodoPreparación: 30min ›Cocción: 1h50min› Tiempo extra: 30min marinado ›Listo en: 2hr50min

  1. En un tazón, mezcle las salsas de soja claras y oscuras, los granos de pimienta triturados, el ajo y 2 cucharadas de jugo de naranja. Coloque las costillas en la marinada. Cubra y deje reposar durante al menos 30 minutos. (Si va a marinar por más de 30 minutos, refrigere).
  2. Transfiera la marinada a una olla grande y reserve las costillas. A la olla, agregue el jugo de naranja restante, el agua, las ramas de canela, el anís estrellado y el azúcar. Llevar a ebullición.
  3. Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén grande a fuego alto. Coloque con cuidado las costillas en aceite y fría durante 2 minutos por lado o hasta que los bordes estén sellados. Transfiera a la olla y hierva, sin tapar, durante 15 minutos. Tape y cocine a fuego lento durante 1 hora, agregando huevos duros en este punto, si los usa.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(28)

Reseñas en inglés (23)

por AMYLYNN6841

¡Mi esposo y yo AMAMOS esto! ¡Estaba tan delicioso! Personalmente, no me gustan las costillas, así que la próxima vez que las prepare, creo que usaré un asado de cerdo en rodajas o algo así, ¡pero el sabor fue fenomenal! ¡Lo hice con arroz jazmín de coco y fue un acompañamiento maravilloso para el plato! Definitivamente volveré a hacer este, ¡me hizo sentir como un chef gourmet! ; o) -04 enero 2006

por JENEPEREZ

Esta receta es tan increíble que daría más estrellas si pudiera. Los ingredientes pueden parecer extraños juntos, pero mezclados son increíbles, definitivamente harán de este un favorito de todos los tiempos.-06 de septiembre de 2005

por CHERRYCHIXX

Esto es realmente delicioso. Te sugiero que te quedes con las naranjas. Cometí un error al sustituirlos en el segundo lote que hice. ¡Fue todo un éxito! Hice esto con tiras de ternera y sabían aún mejor.-07 de junio de 2005

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Comentarios:

  1. Cristoval

    ¿Cómo parafrasear esto?

  2. Bazahn

    que tema mas entretenido

  3. Voodoora

    El mensaje muy divertido es notable.

  4. Webley

    Notable, esta opinión muy valiosa

  5. Manfrid

    Lo siento, eso ha interferido ... esta situación me es familiar. Vamos a discutir.



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