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Sopa de pollo tradicional con verduras y pasta de cabello de ángel.
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IngredientesSirve: 10
- 1/2 pollo
- 300g de espinilla de ternera
- 3 litros de agua
- 2 zanahorias
- 1 raíz de perejil
- 1 raíz de apio pequeña
- 1 tallo de puerro
- 1 manojo de perejil fresco
- 1 tallo de apio
- Condimento Maggi®
- cubo de caldo de verduras
- sal y pimienta
- 250 g de pasta de cabello de ángel
MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 1 hora› Listo en: 1 hora y 10 minutos
- Enjuague el pollo cortado en trozos. Colocar en una olla grande y cubrir con agua. Agregue sal y deje hervir. Con una espumadera, retire la espuma de la superficie. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
- Pelar y picar las verduras en trozos grandes. Agrega a la olla. Apriete medio manojo de perejil y un tallo de apio con hilo de cocina y agregue a la olla. Agrega sal, pimienta y condimentos al gusto.
- Cocine a fuego lento durante 30 minutos a fuego lento. Retire el ramo de apio y hierbas.
- Mientras tanto, en una olla aparte, cocine la pasta hasta que esté al dente.
- Sirva la sopa con pasta cocida y decore con perejil fresco picado.
