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Nueva sopa de repollo con tocino ahumado

Nueva sopa de repollo con tocino ahumado


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Si tiene cónyuges caprichosos que no quieren sopa sin carne, un trozo de carne ahumada es la solución adecuada. No necesitas una gran cantidad, solo para darle un poco de sabor. Esta sopa se prepara en poco tiempo.

  • 1 col verde nueva
  • 1 zanahoria nueva grande
  • 1 pimiento morrón rojo
  • 1 pimiento picante
  • 1 enlace de cebolla verde
  • 1 cucharada de harina blanca
  • 1 vaso de caldo de tomate
  • 200 gr de tocino ahumado
  • eneldo verde
  • tomillo verde
  • sal

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Nueva sopa de repollo con tocino ahumado:

Limpiar y lavar las verduras.

Corta la zanahoria y el pimiento rojo en cubos.

Corta el pimiento picante y la cebolla verde en rodajas.

Cortar el tocino ahumado.

Hervir estos ingredientes en 3 l de agua.

Pele el repollo de las hojas exteriores y córtelo en tiras.

Pasados ​​los 10 minutos cuando se haya penetrado la zanahoria, agregue el repollo.

Mezclar el jugo de tomate con harina blanca, diluir con jugo tibio e incorporar revolviendo en la sopa, sal solo si es necesario.

Sirve la sopa sazonada con tomillo y eneldo verde.


Sitios de consejos

1

El repollo nuevo no debe hervirse mucho, es sabroso y conserva sus propiedades incluso si ha hervido durante 10 minutos.

2

Tenga cuidado al dosificar la sal, agregue solo si es necesario al final, el tocino ahumado está salado.


Nueva sopa de repollo con tocino ahumado - Recetas

  • Porciones: 6 personas
  • Tiempo de preparación: 15 MINUTOS
  • Hora de cocinar: 35min
  • Dificultad: Fácil

La sopa de repollo dulce con verduras y carne ahumada es una receta fácil y accesible para cualquier persona. Huele a col ahumada, dulce y eneldo, difícilmente podrás resistirte frente a un plato muy sabroso y consistente.

Ingredientes

  • 1 col pequeña 600-700g
  • 150 g de tocino ahumado y ahumado
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 raíz de perejil
  • 1 pimiento morrón rojo
  • 2 tomates más pequeños
  • 2 cucharadas de aceite de girasol
  • sal
  • unos granos de pimienta
  • unas semillas de cilantro
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 1 hoja de laurel
  • el agua
  • hojas de perejil, alerce, apio y eneldo

Método de preparación

  1. Picar la col, cortar el tocino en trozos más pequeños
  2. Las cebollas, las zanahorias, el perejil y los pimientos se cortan en cubos pequeños.
  3. Calentar las verduras en las 2 cucharadas de aceite, poner la carne ahumada al fuego, luego poner la col al fuego, agregar sal y pimentón, endurecer las verduras junto con la col no tarda más de 3-4 minutos
  4. Agregamos agua en función de la cantidad de sopa que queramos tener al final
  5. Cuando la sopa haya comenzado a hervir, agregue los dos tomates cortados en cubitos, los granos de pimienta, el cilantro y la hoja de laurel.
  6. Hervir la sopa de repollo dulce durante unos 35-40 minutos.
  7. Cuando la sopa esté lista, apague el fuego y ponga las hojas picadas o enteras según preferencia.