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Festival de los Cerveceros de Vermont: del 15 al 16 de julio de 2011

Festival de los Cerveceros de Vermont: del 15 al 16 de julio de 2011


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No se puede discutir con el lema del festival: "Estado pequeño. Big Beer ".

Situado a lo largo del exuberante y verde paseo marítimo de Burlington, Vermont, encontrará una gran cantidad de cerveceros artesanales y los bebedores que los aman celebrando el Festival de los Cerveceros de Vermont.

Ahora en sus 19th año, el festival reúne a fabricantes de cerveza artesanal locales como el Cervecería y pub alquimista, Arpón, Magic Hat Brewing Co., y Otter Creek, entre muchos otros, junto a restaurantes locales tan queridos como Pan plano americano, Empanadas de Anay quesero local Mt. Mansfield Creamery.

No tendríamos ningún problema en reunirnos alrededor de la carpa "Meet the Brewer" para disfrutar de maridajes de cerveza y queso, maridajes de cerveza y chocolate, un taller sobre elaboración de cerveza sostenible y una charla sobre el proceso de elaboración de cerveza lager. Dado que el festival es solo dos días de fanatismo por la cerveza, aproveche la estadía en Vermont haciendo un recorrido posterior al festival por Magic Hat Brewing Co. o reserve en New Hampshire para un recorrido por la cervecería Portsmouth.


El Blog Epicurioso

Como cualquier Vermont, o cualquiera que haya puesto un pie en el idílico estado de Green Mountain, puede atestiguar, Vermont es un lugar bastante fabuloso. Además de su abundancia de pueblos con campanarios blancos de libros de cuentos, pastizales bucólicos moteados de ovejas, arroyos claros balbuceando y otras escenas de Currier & amp Ives-digno de I-puedo y apostar-creer-y-apostar-en-realidad-que-en-realidad, Vermont también ofrece una vergüenza de riquezas para el entusiasta de la comida. Aquí hay algunas razones por las que en Epicurious nos encanta.

Los habitantes de Vermont son pioneros y visionarios de la comida. La vuelta al movimiento de la tierra, la sostenibilidad, el locavorismo y, ahora, quizás el etiquetado de OGM. Los habitantes de Vermont lo estaban haciendo mucho antes que nadie. Y, según el Índice Locavore 2013, hay más mercados de CSA y de agricultores y apos per cápita aquí que en cualquier otro estado. Incluso sus hospitales están comprometidos a servir comida local, sostenible y saludable.

Vermont es para los amantes del queso. Si bien Vermont es bien conocida por producir algunos de los mejores cheddars del mundo y aposs (ojalá supiéramos cómo dejarlo, Cabot Clothbound Cheddar), sus talentosos quesos artesanales han puesto el listón muy alto para el resto del país en una amplia gama de estilos de queso. . Algunos de nuestros favoritos incluyen Cremont de doble crema de leche mixta (vaca y cabra) de Vermont Butter & amp Cheese, Twig Farm & aposs semifirme de leche cruda de cabra añejada Tomme, Jasper Hill y aposs buttery bloomy-cáscara pasteurizada-leche de vaca Moses Sleeper y la Tarentaise de estilo alpino (leche cruda de vaca y aposs) de Spring Brook Farm.

Norwich, Vermont, es el hogar de King Arthur Flour. El segundo mayor productor de harina de EE. UU. Y aposs es un modelo viviente de responsabilidad social. King Arthur, una corporación B certificada, es 100% propiedad de los empleados, dedicada a minimizar su impacto ambiental, apoyar las empresas estadounidenses y producir productos de alta calidad como una harina de trigo blando con levadura automática que muchos sureños afirman que iguala, si no supera, a su amada White. Lirio.

Por supuesto, tenemos que mencionar a los íconos de Vermont Ben & amp Jerry. El pionero dúo de helados con conciencia social fundó una empresa que ofrece un excelente helado con algunos de los sabores más satisfactorios y con un nombre convincente (¡Cherry García! ¡Imagine Whirled Peace!) - sabores del mercado. Además, los recorridos por sus instalaciones en Waterbury son ridículamente divertidos.

Vermont tiene excelentes comensales. Siempre que hacemos el viaje desde Nueva York, nos enfrentamos a este enigma: ¿desayuno en Bennington y un Blue Benn característico y creativo (tostadas francesas de pan de maíz, rosquillas de canela a la parrilla) o West Brattleboro & aposs Sunny Chelsea Royal Diner (desayuno en sartén cajún)? Por lo general, dividimos la diferencia y nos detenemos en ambos.

Puede visitar fabulosas fincas pequeñas. Algunas de las granjas trabajadoras que participan en la red Vermont Cheese Trail están abiertas a los visitantes, lo que brinda excelentes oportunidades para observar la elaboración del queso, conocer a los agricultores, mezclarse con animales adorables y comprar queso, por supuesto. Nos encanta pasar por Blue Ledge y Considerar Bardwell, y podemos y apostar tener suficiente de las crías de las cabras alpinas francesas en Fat Toad, fabricantes de delicioso caramelo de leche de cabra, en la primavera. (Consulte los sitios web para obtener información sobre las visitas).

Vermont & aposs obtuvieron dos excelentes atracciones agrícolas para niños: Billings Farm & amp Museum y Shelburne Farms. Shelburne es una finca de 1,400 acres con terrenos diseñados por Frederick Olmsted, senderos para caminar y actividades para niños y apóstoles como ordeñar vacas y cabras, hilar lana y recolectar huevos. En Billings, explore la historia agrícola de Vermont y aposs a través de exhibiciones interactivas, visite animales, pasee en carretas y participe en programas tales como batir mantequilla y hacer helados. ¡Diversión puramente campestre!

Hardwick es la & quot; ciudad en la que se guardan alimentos & quot. La antigua ciudad de granito en Northeast Kingdom es un modelo de lo que puede suceder cuando empresas con ideas afines: productores de semillas, horticultores como Pete & aposs Greens, queseros como Jasper Hill y Claire & aposs, uno de los primeros restaurantes apoyados por la comunidad en el país. - unirnos para construir una economía local vibrante y sostenible.

¿Qué otro estado puede presumir de un Paseo anual de las novillas?? ¡Ninguno! El evento de junio de Brattleboro & aposs es una experiencia por excelencia de Vermont, una celebración de la comida local y las granjas con un desfile de cabras, pollos, llamas, cerdos y, por supuesto, vacas. Además, hay payasos.

Dos palabras: jarabe de arce. A pesar de los atracos y las preocupaciones sobre el cambio climático, el negocio del jarabe de arce está en auge y Vermont lidera el grupo en los EE. UU., Recaudando más de $ 40 millones el año pasado. Además: es delicioso.

Y habla de buena cerveza. Hay cervecerías de primer nivel (Magic Hat, The Alchemist y Hill Farmstead Brewery, nombrada recientemente la mejor cervecería del mundo, por nombrar solo algunas), excelentes cervecerías artesanales (Blackback Pub, Three Penny Taproom) y mucha diversión. bares apres-ski. Con más cerveceros per cápita que cualquier otro estado, los habitantes de Vermont saben qué y apostar.

Finalmente, sus restaurantes. Algunas experiencias gastronómicas favoritas: Waterbury & aposs Hen of the Wood (próximamente: un puesto de avanzada de Burlington). Montpelier & aposs Salt Cafe. Quechee y aposs Simon Pearce. Perkinsville & aposs Inn en Weathersfield (una posada culinaria acogedora y elegante en el campo). Burlington & aposs Single Pebble. West Glover y aposs Parker Pie Company.


El Blog Epicurioso

Como cualquier Vermont, o cualquiera que haya puesto un pie en el idílico estado de Green Mountain, puede atestiguar, Vermont es un lugar bastante fabuloso. Además de su abundancia de pueblos con campanarios blancos de libros de cuentos, pastizales bucólicos moteados de ovejas, arroyos claros balbuceando y otras escenas de Currier & amp Ives-digno de I-puedo y apostar-creer-y-apostar-en-realidad-que-en-realidad, Vermont también ofrece una vergüenza de riquezas para el entusiasta de la comida. Aquí hay algunas razones por las que en Epicurious nos encanta.

Los habitantes de Vermont son pioneros y visionarios de la comida. La vuelta al movimiento de la tierra, la sostenibilidad, el locavorismo y, ahora, quizás el etiquetado de OGM. Los habitantes de Vermont lo estaban haciendo mucho antes que nadie. Y, según el Índice Locavore 2013, hay más mercados de CSA y de agricultores y apos per cápita aquí que en cualquier otro estado. Incluso sus hospitales están comprometidos a servir comida local, sostenible y saludable.

Vermont es para los amantes del queso. Si bien Vermont es bien conocido por producir algunos de los mejores cheddars del mundo y aposs (ojalá supiéramos cómo dejarlo, Cabot Clothbound Cheddar), sus talentosos fabricantes de queso artesanales han puesto el listón muy alto para el resto del país en una amplia gama de estilos de queso. . Algunos de nuestros favoritos incluyen Cremont de doble crema de leche mixta (vaca y cabra) de Vermont Butter & amp Cheese, Twig Farm & aposs semifirme de leche cruda de cabra añejada Tomme, Jasper Hill y aposs buttery bloomy-cáscara pasteurizada-leche de vaca Moses Sleeper y la Tarentaise de estilo alpino (leche cruda de vaca y aposs) de Spring Brook Farm.

Norwich, Vermont, es el hogar de King Arthur Flour. El segundo mayor productor de harina de EE. UU. Y aposs es un modelo viviente de responsabilidad social. King Arthur, una corporación B certificada, es 100% propiedad de los empleados, dedicada a minimizar su impacto ambiental, apoyar las empresas estadounidenses y producir productos de alta calidad como una harina de trigo blando con levadura automática que muchos sureños afirman que iguala, si no supera, a su amada White. Lirio.

Por supuesto, tenemos que mencionar a los íconos de Vermont Ben & amp Jerry. El pionero dúo de helados con conciencia social fundó una empresa que ofrece un excelente helado con algunos de los sabores más satisfactorios y con un nombre convincente (¡Cereza García! ¡Imagine Whirled Peace!) - sabores del mercado. Además, los recorridos por sus instalaciones en Waterbury son ridículamente divertidos.

Vermont tiene excelentes comensales. Siempre que hacemos el viaje desde Nueva York, nos enfrentamos a este enigma: ¿desayuno en Bennington y un Blue Benn característico y creativo (tostadas francesas de pan de maíz, rosquillas de canela a la parrilla) o West Brattleboro & aposs Sunny Chelsea Royal Diner (desayuno en sartén cajún)? Por lo general, dividimos la diferencia y nos detenemos en ambos.

Puede visitar fabulosas fincas pequeñas. Algunas de las granjas trabajadoras que participan en la red Vermont Cheese Trail están abiertas a los visitantes, lo que brinda excelentes oportunidades para observar la elaboración del queso, conocer a los agricultores, mezclarse con animales adorables y comprar queso, por supuesto. Nos encanta pasar por Blue Ledge y Considerar Bardwell, y podemos y apostar tener suficiente de las crías de las cabras alpinas francesas en Fat Toad, fabricantes de delicioso caramelo de leche de cabra, en la primavera. (Consulte los sitios web para obtener información sobre las visitas).

Vermont & aposs obtuvieron dos excelentes atracciones agrícolas para niños: Billings Farm & amp Museum y Shelburne Farms. Shelburne es una finca de 1,400 acres con terrenos diseñados por Frederick Olmsted, senderos para caminar y actividades para niños y apóstoles como ordeñar vacas y cabras, hilar lana y recolectar huevos. En Billings, explore la historia agrícola de Vermont y aposs a través de exhibiciones interactivas, visite animales, pasee en carretas y participe en programas tales como batir mantequilla y hacer helados. ¡Diversión puramente campestre!

Hardwick es la & quot; ciudad en la que se guardan alimentos & quot. La antigua ciudad de granito en Northeast Kingdom es un modelo de lo que puede suceder cuando empresas con ideas afines: productores de semillas, horticultores como Pete & aposs Greens, queseros como Jasper Hill y Claire & aposs, uno de los primeros restaurantes apoyados por la comunidad en el país. - unirnos para construir una economía local vibrante y sostenible.

¿Qué otro estado puede presumir de un Paseo anual de las novillas?? ¡Ninguno! El evento de junio de Brattleboro & aposs es una experiencia por excelencia de Vermont, una celebración de comida local y granjas con un desfile de cabras, pollos, llamas, cerdos y, por supuesto, vacas. Además, hay payasos.

Dos palabras: jarabe de arce. A pesar de los atracos y las preocupaciones sobre el cambio climático, el negocio del jarabe de arce está en auge y Vermont lidera el grupo en los EE. UU., Recaudando más de $ 40 millones el año pasado. Además: es delicioso.

Y habla de buena cerveza. Hay cervecerías de primer nivel (Magic Hat, The Alchemist y Hill Farmstead Brewery, nombrada recientemente la mejor cervecería del mundo, por nombrar solo algunas), excelentes cervecerías artesanales (Blackback Pub, Three Penny Taproom) y mucha diversión. bares apres-ski. Con más cerveceros per cápita que cualquier otro estado, los habitantes de Vermont saben qué y apostar.

Finalmente, sus restaurantes. Algunas experiencias gastronómicas favoritas: Waterbury & aposs Hen of the Wood (próximamente: un puesto de avanzada de Burlington). Montpelier y aposs Salt Cafe. Quechee y aposs Simon Pearce. Perkinsville & aposs Inn en Weathersfield (una posada culinaria acogedora y elegante en el campo). Burlington & aposs Single Pebble. West Glover y aposs Parker Pie Company.


El Blog Epicurioso

Como cualquier Vermont, o cualquiera que haya puesto un pie en el idílico estado de Green Mountain, puede atestiguar, Vermont es un lugar bastante fabuloso. Además de su abundancia de pueblos con campanarios blancos de libros de cuentos, pastizales bucólicos moteados de ovejas, arroyos claros balbuceando y otras escenas de Currier & amp Ives-digno de I-puedo y apostar-creer-y-apostar-en-realidad-que-en-realidad, Vermont también ofrece una vergüenza de riquezas para el entusiasta de la comida. Aquí hay algunas razones por las que en Epicurious nos encanta.

Los habitantes de Vermont son pioneros y visionarios de la comida. La vuelta al movimiento de la tierra, la sostenibilidad, el locavorismo y, ahora, quizás el etiquetado de OGM. Los habitantes de Vermont lo estaban haciendo mucho antes que nadie. Y, según el Índice Locavore 2013, hay más mercados de CSA y de agricultores y apos per cápita aquí que en cualquier otro estado. Incluso sus hospitales están comprometidos a servir comida local, sostenible y saludable.

Vermont es para los amantes del queso. Si bien Vermont es bien conocida por producir algunos de los mejores cheddars del mundo y aposs (ojalá supiéramos cómo dejarlo, Cabot Clothbound Cheddar), sus talentosos quesos artesanales han puesto el listón muy alto para el resto del país en una amplia gama de estilos de queso. . Algunos de nuestros favoritos incluyen la crema doble cremosa de leche mixta (vaca y cabra) Cremont de Vermont Butter & amp Cheese, Twig Farm y aposs semifirme de leche cruda de cabra añejada Tomme, Jasper Hill y aposs buttery bloomy-cáscara pasteurizada-leche de vaca Moses Sleeper y la Tarentaise de estilo alpino (leche cruda de vaca y aposs) de Spring Brook Farm.

Norwich, Vermont, es el hogar de King Arthur Flour. El segundo mayor productor de harina de EE. UU. Y aposs es un modelo viviente de responsabilidad social. King Arthur, una corporación B certificada, es 100% propiedad de los empleados, dedicada a minimizar su impacto ambiental, apoyar las empresas estadounidenses y producir productos de alta calidad como una harina de trigo blando con levadura automática que muchos sureños afirman que iguala, si no supera, a su amada White. Lirio.

Por supuesto, tenemos que mencionar a los íconos de Vermont Ben & amp Jerry. El pionero dúo de helados con conciencia social fundó una empresa que ofrece un excelente helado con algunos de los sabores más satisfactorios y con un nombre convincente (¡Cereza García! ¡Imagine Whirled Peace!) - sabores del mercado. Además, los recorridos por sus instalaciones en Waterbury son ridículamente divertidos.

Vermont tiene excelentes comensales. Siempre que hacemos el viaje desde Nueva York, nos enfrentamos a este enigma: ¿desayuno en Bennington y un Blue Benn característico y creativo (tostadas francesas de pan de maíz, rosquillas de canela a la parrilla) o West Brattleboro & aposs Sunny Chelsea Royal Diner (desayuno en sartén cajún)? Por lo general, dividimos la diferencia y nos detenemos en ambos.

Puede visitar fabulosas fincas pequeñas. Algunas de las granjas trabajadoras que participan en la red Vermont Cheese Trail están abiertas a los visitantes, lo que brinda excelentes oportunidades para observar la elaboración del queso, conocer a los agricultores, mezclarse con animales adorables y comprar queso, por supuesto. Nos encanta pasar por Blue Ledge y Considerar Bardwell, y podemos y apostar tener suficiente de las crías de las cabras alpinas francesas en Fat Toad, fabricantes de delicioso caramelo de leche de cabra, en la primavera. (Consulte los sitios web para obtener información sobre las visitas).

Vermont & aposs obtuvieron dos excelentes atracciones agrícolas para niños: Billings Farm & amp Museum y Shelburne Farms. Shelburne es una finca de 1,400 acres con terrenos diseñados por Frederick Olmsted, senderos para caminar y actividades para niños y apóstoles como ordeñar vacas y cabras, hilar lana y recolectar huevos. En Billings, explore la historia agrícola de Vermont y aposs a través de exhibiciones interactivas, visite animales, pasee en carretas y participe en programas tales como batir mantequilla y hacer helados. ¡Diversión puramente campestre!

Hardwick es la & quot; ciudad en la que se guardan alimentos & quot. La antigua ciudad de granito en Northeast Kingdom es un modelo de lo que puede suceder cuando empresas con ideas afines: productores de semillas, horticultores como Pete & aposs Greens, queseros como Jasper Hill y Claire & aposs, uno de los primeros restaurantes apoyados por la comunidad en el país. - unirnos para construir una economía local vibrante y sostenible.

¿Qué otro estado puede presumir de un Paseo anual de las novillas?? ¡Ninguno! El evento de junio de Brattleboro & aposs es una experiencia por excelencia de Vermont, una celebración de la comida local y las granjas con un desfile de cabras, pollos, llamas, cerdos y, por supuesto, vacas. Además, hay payasos.

Dos palabras: jarabe de arce. A pesar de los atracos y las preocupaciones sobre el cambio climático, el negocio del jarabe de arce está en auge y Vermont lidera el grupo en los EE. UU., Recaudando más de $ 40 millones el año pasado. Además: es delicioso.

Y habla de buena cerveza. Hay cervecerías de primer nivel (Magic Hat, The Alchemist y Hill Farmstead Brewery, nombrada recientemente la mejor cervecería del mundo, por nombrar solo algunas), excelentes cervecerías artesanales (Blackback Pub, Three Penny Taproom) y mucha diversión. bares apres-ski. Con más cerveceros per cápita que cualquier otro estado, los habitantes de Vermont saben qué y apostar.

Finalmente, sus restaurantes. Algunas experiencias gastronómicas favoritas: Waterbury & aposs Hen of the Wood (próximamente: un puesto de avanzada de Burlington). Montpelier & aposs Salt Cafe. Quechee y aposs Simon Pearce. Perkinsville & aposs Inn en Weathersfield (una posada culinaria acogedora y elegante en el campo). Burlington & aposs Single Pebble. West Glover y aposs Parker Pie Company.


El Blog Epicurioso

Como cualquier Vermont, o cualquiera que haya puesto un pie en el idílico estado de Green Mountain, puede atestiguar, Vermont es un lugar bastante fabuloso. Además de su abundancia de pueblos con campanarios blancos de libros de cuentos, pastizales bucólicos moteados de ovejas, arroyos claros balbuceando y otras escenas de Currier & amp Ives-digno de I-puedo y apostar-creer-y-apostar-en-realidad-que-en-realidad, Vermont también ofrece una vergüenza de riquezas para el entusiasta de la comida. Aquí hay algunas razones por las que en Epicurious nos encanta.

Los habitantes de Vermont son pioneros y visionarios de la comida. La vuelta al movimiento de la tierra, la sostenibilidad, el locavorismo y, ahora, quizás el etiquetado de OGM. Los habitantes de Vermont lo estaban haciendo mucho antes que nadie. Y, según el Índice Locavore 2013, hay más mercados de CSA y de agricultores y apos per cápita aquí que en cualquier otro estado. Incluso sus hospitales están comprometidos a servir comida local, sostenible y saludable.

Vermont es para los amantes del queso. Si bien Vermont es bien conocido por producir algunos de los mejores cheddars del mundo y aposs (ojalá supiéramos cómo dejarlo, Cabot Clothbound Cheddar), sus talentosos fabricantes de queso artesanales han puesto el listón muy alto para el resto del país en una amplia gama de estilos de queso. . Algunos de nuestros favoritos incluyen la crema doble cremosa de leche mixta (vaca y cabra) Cremont de Vermont Butter & amp Cheese, Twig Farm y aposs semifirme de leche cruda de cabra añejada Tomme, Jasper Hill y aposs buttery bloomy-cáscara pasteurizada-leche de vaca Moses Sleeper y la Tarentaise de estilo alpino (leche cruda de vaca y aposs) de Spring Brook Farm.

Norwich, Vermont, es el hogar de King Arthur Flour. El segundo mayor productor de harina de EE. UU. Y aposs es un modelo viviente de responsabilidad social. King Arthur, una corporación B certificada, es 100% propiedad de los empleados, dedicada a minimizar su impacto ambiental, apoyar las empresas estadounidenses y producir productos de alta calidad como una harina de trigo blando con levadura automática que muchos sureños afirman que iguala, si no supera, a su amada White. Lirio.

Por supuesto, tenemos que mencionar a los íconos de Vermont Ben & amp Jerry. El pionero dúo de helados con conciencia social fundó una empresa que ofrece un excelente helado con algunos de los sabores más satisfactorios y con un nombre convincente (¡Cherry García! ¡Imagine Whirled Peace!) - sabores del mercado. Además, los recorridos por sus instalaciones en Waterbury son ridículamente divertidos.

Vermont tiene excelentes comensales. Siempre que hacemos el viaje desde Nueva York, nos enfrentamos a este enigma: ¿desayuno en Bennington y un Blue Benn característico y creativo (tostadas francesas de pan de maíz, rosquillas de canela a la parrilla) o West Brattleboro & aposs Sunny Chelsea Royal Diner (desayuno en sartén cajún)? Por lo general, dividimos la diferencia y nos detenemos en ambos.

Puede visitar fabulosas fincas pequeñas. Algunas de las granjas trabajadoras que participan en la red Vermont Cheese Trail están abiertas a los visitantes, lo que brinda excelentes oportunidades para observar la elaboración de queso, conocer a los agricultores, mezclarse con animales adorables y comprar queso, por supuesto. Nos encanta pasar por Blue Ledge y Considerar Bardwell, y podemos y apostar tener suficiente de las crías de las cabras alpinas francesas en Fat Toad, fabricantes de delicioso caramelo de leche de cabra, en la primavera. (Consulte los sitios web para obtener información sobre las visitas).

Vermont & aposs obtuvieron dos excelentes atracciones agrícolas para niños: Billings Farm & amp Museum y Shelburne Farms. Shelburne es una finca de 1,400 acres con terrenos diseñados por Frederick Olmsted, senderos para caminar y actividades para niños y apóstoles como ordeño de vacas y cabras, hilado de lana y recolección de huevos. En Billings, explore la historia agrícola de Vermont y aposs a través de exhibiciones interactivas, visite animales, pasee en carretas y participe en programas tales como batir mantequilla y hacer helados. ¡Diversión puramente campestre!

Hardwick es la & quot; ciudad en la que se guardan alimentos & quot. La antigua ciudad de granito en Northeast Kingdom es un modelo de lo que puede suceder cuando empresas con ideas afines: productores de semillas, horticultores como Pete & aposs Greens, queseros como Jasper Hill y Claire & aposs, uno de los primeros restaurantes apoyados por la comunidad en el país. - unirnos para construir una economía local vibrante y sostenible.

¿Qué otro estado puede presumir de un Paseo anual de las novillas?? ¡Ninguno! El evento de junio de Brattleboro & aposs es una experiencia por excelencia de Vermont, una celebración de la comida local y las granjas con un desfile de cabras, pollos, llamas, cerdos y, por supuesto, vacas. Además, hay payasos.

Dos palabras: jarabe de arce. A pesar de los atracos y las preocupaciones sobre el cambio climático, el negocio del jarabe de arce está en auge y Vermont lidera el grupo en los EE. UU., Recaudando más de $ 40 millones el año pasado. Además: es delicioso.

Y habla de buena cerveza. Hay cervecerías de primer nivel (Magic Hat, The Alchemist y Hill Farmstead Brewery, nombrada recientemente la mejor cervecería del mundo, por nombrar solo algunas), excelentes cervecerías artesanales (Blackback Pub, Three Penny Taproom) y mucha diversión. bares apres-ski. Con más cerveceros per cápita que cualquier otro estado, los habitantes de Vermont saben qué y apostar.

Finalmente, sus restaurantes. Algunas experiencias gastronómicas favoritas: Waterbury & aposs Hen of the Wood (próximamente: un puesto de avanzada de Burlington). Montpelier y aposs Salt Cafe. Quechee y aposs Simon Pearce. Perkinsville & aposs Inn en Weathersfield (una posada culinaria acogedora y elegante en el campo). Burlington & aposs Single Pebble. West Glover y aposs Parker Pie Company.


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Como cualquier Vermont, o cualquiera que haya puesto un pie en el idílico estado de Green Mountain, puede atestiguar, Vermont es un lugar bastante fabuloso. Además de su abundancia de pueblos con campanarios blancos de libros de cuentos, pastizales bucólicos moteados de ovejas, arroyos claros balbuceando y otras escenas de Currier & amp Ives-digno de I-puedo y apostar-creer-y-apostar-en-realidad-que-en-realidad, Vermont también ofrece una vergüenza de riquezas para el entusiasta de la comida. Aquí hay algunas razones por las que en Epicurious nos encanta.

Los habitantes de Vermont son pioneros y visionarios de la comida. La vuelta al movimiento de la tierra, la sostenibilidad, el locavorismo y, ahora, quizás el etiquetado de OGM. Los habitantes de Vermont lo estaban haciendo mucho antes que nadie. Y, según el Índice Locavore 2013, hay más mercados de CSA y de agricultores y apos per cápita aquí que en cualquier otro estado. Incluso sus hospitales están comprometidos a servir comida local, sostenible y saludable.

Vermont es para los amantes del queso. Si bien Vermont es bien conocido por producir algunos de los mejores cheddars del mundo y aposs (ojalá supiéramos cómo dejarlo, Cabot Clothbound Cheddar), sus talentosos fabricantes de queso artesanales han puesto el listón muy alto para el resto del país en una amplia gama de estilos de queso. . Algunos de nuestros favoritos incluyen la crema doble cremosa de leche mixta (vaca y cabra) Cremont de Vermont Butter & amp Cheese, Twig Farm y aposs semifirme de leche cruda de cabra añejada Tomme, Jasper Hill y aposs buttery bloomy-cáscara pasteurizada-leche de vaca Moses Sleeper y la Tarentaise de estilo alpino (leche cruda de vaca y aposs) de Spring Brook Farm.

Norwich, Vermont, es el hogar de King Arthur Flour. El segundo mayor productor de harina de EE. UU. Y aposs es un modelo viviente de responsabilidad social. King Arthur, una corporación B certificada, es 100% propiedad de los empleados, dedicada a minimizar su impacto ambiental, apoyar las empresas estadounidenses y producir productos de alta calidad como una harina de trigo blando con levadura automática que muchos sureños afirman que iguala, si no supera, a su amada White. Lirio.

Por supuesto, tenemos que mencionar a los íconos de Vermont Ben & amp Jerry. El pionero dúo de helados con conciencia social fundó una empresa que ofrece un excelente helado con algunos de los sabores más satisfactorios y con un nombre convincente (¡Cherry García! ¡Imagine Whirled Peace!) - sabores del mercado. Además, los recorridos por sus instalaciones en Waterbury son ridículamente divertidos.

Vermont tiene excelentes comensales. Siempre que hacemos el viaje desde Nueva York, nos enfrentamos a este enigma: ¿desayuno en Bennington y un Blue Benn característico y creativo (tostadas francesas de pan de maíz, rosquillas de canela a la parrilla) o West Brattleboro & aposs Sunny Chelsea Royal Diner (desayuno en sartén cajún)? Por lo general, dividimos la diferencia y nos detenemos en ambos.

Puede visitar fabulosas fincas pequeñas. Algunas de las granjas trabajadoras que participan en la red Vermont Cheese Trail están abiertas a los visitantes, lo que brinda excelentes oportunidades para observar la elaboración del queso, conocer a los agricultores, mezclarse con animales adorables y comprar queso, por supuesto. Nos encanta pasar por Blue Ledge y Considerar Bardwell, y podemos y apostar tener suficiente de las crías de las cabras alpinas francesas en Fat Toad, fabricantes de delicioso caramelo de leche de cabra, en la primavera. (Consulte los sitios web para obtener información sobre las visitas).

Vermont & aposs obtuvieron dos excelentes atracciones agrícolas para niños: Billings Farm & amp Museum y Shelburne Farms. Shelburne es una finca de 1,400 acres con terrenos diseñados por Frederick Olmsted, senderos para caminar y actividades para niños y apóstoles como ordeñar vacas y cabras, hilar lana y recolectar huevos. En Billings, explore la historia agrícola de Vermont y aposs a través de exhibiciones interactivas, visite animales, pasee en carretas y participe en programas tales como batir mantequilla y hacer helados. ¡Diversión puramente campestre!

Hardwick es la & quot; ciudad en la que se guardan alimentos & quot. La antigua ciudad de granito en Northeast Kingdom es un modelo de lo que puede suceder cuando empresas con ideas afines: productores de semillas, horticultores como Pete & aposs Greens, queseros como Jasper Hill y Claire & aposs, uno de los primeros restaurantes apoyados por la comunidad en el país. - unirnos para construir una economía local vibrante y sostenible.

¿Qué otro estado puede presumir de un Paseo anual de las novillas?? ¡Ninguno! El evento de junio de Brattleboro & aposs es una experiencia por excelencia de Vermont, una celebración de comida local y granjas con un desfile de cabras, pollos, llamas, cerdos y, por supuesto, vacas. Además, hay payasos.

Dos palabras: jarabe de arce. A pesar de los atracos y las preocupaciones por el cambio climático, el negocio del jarabe de arce está en auge y Vermont lidera el grupo en los EE. UU., Recaudando más de $ 40 millones el año pasado. Además: es delicioso.

Y habla de buena cerveza. Hay cervecerías de primer nivel (Magic Hat, The Alchemist y Hill Farmstead Brewery, nombrada recientemente como la mejor cervecería del mundo, por nombrar solo algunas), excelentes cervecerías artesanales (Blackback Pub, Three Penny Taproom) y mucha diversión. bares apres-ski. Con más cerveceros per cápita que cualquier otro estado, los habitantes de Vermont saben qué y apostar.

Finalmente, sus restaurantes. Algunas experiencias gastronómicas favoritas: Waterbury & aposs Hen of the Wood (próximamente: un puesto de avanzada de Burlington). Montpelier y aposs Salt Cafe. Quechee y aposs Simon Pearce. Perkinsville & aposs Inn en Weathersfield (una posada culinaria acogedora y elegante en el campo). Burlington & aposs Single Pebble. West Glover y aposs Parker Pie Company.


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Como cualquier Vermont, o cualquiera que haya puesto un pie en el idílico estado de Green Mountain, puede atestiguar, Vermont es un lugar bastante fabuloso. Además de su abundancia de pueblos con campanarios blancos de libros de cuentos, pastizales bucólicos moteados de ovejas, arroyos claros balbuceando y otras escenas de Currier & amp Ives-digno de I-puedo y apostar-creer-y-apostar-en-realidad-que-en-realidad, Vermont también ofrece una vergüenza de riquezas para el entusiasta de la comida. Aquí hay algunas razones por las que en Epicurious nos encanta.

Los habitantes de Vermont son pioneros y visionarios de la comida. La vuelta al movimiento de la tierra, la sostenibilidad, el locavorismo y, ahora, quizás el etiquetado de OGM. Los habitantes de Vermont lo estaban haciendo mucho antes que nadie. Y, según el Índice Locavore 2013, hay más mercados de CSA y de agricultores y apos per cápita aquí que en cualquier otro estado. Incluso sus hospitales están comprometidos a servir comida local, sostenible y saludable.

Vermont es para los amantes del queso. Si bien Vermont es bien conocido por producir algunos de los mejores cheddars del mundo y aposs (ojalá supiéramos cómo dejarlo, Cabot Clothbound Cheddar), sus talentosos fabricantes de queso artesanales han puesto el listón muy alto para el resto del país en una amplia gama de estilos de queso. . Algunos de nuestros favoritos incluyen la crema doble cremosa de leche mixta (vaca y cabra) Cremont de Vermont Butter & amp Cheese, Twig Farm y aposs semifirme de leche cruda de cabra añejada Tomme, Jasper Hill y aposs buttery bloomy-cáscara pasteurizada-leche de vaca Moses Sleeper y la Tarentaise de estilo alpino (leche cruda de vaca y aposs) de Spring Brook Farm.

Norwich, Vermont, es el hogar de King Arthur Flour. El segundo mayor fabricante de harina de EE. UU. Y aposs es un modelo viviente de responsabilidad social. King Arthur, una corporación B certificada, pertenece al 100% a los empleados, y se dedica a minimizar su impacto ambiental, respaldar las empresas estadounidenses y producir productos de tan alta calidad como una harina de trigo blando con levadura automática que muchos sureños afirman que iguala, si no supera, a su amada White. Lirio.

Por supuesto, tenemos que mencionar a los íconos de Vermont Ben & amp Jerry. El pionero dúo de helados con conciencia social fundó una empresa que ofrece un helado increíblemente bueno con algunos de los sabores más satisfactorios y con el nombre más convincente (¡Cherry García! ¡Imagine Whirled Peace!) - sabores del mercado. Además, los recorridos por sus instalaciones en Waterbury son ridículamente divertidos.

Vermont tiene excelentes comensales. Cada vez que hacemos el viaje desde Nueva York, nos enfrentamos a este enigma: ¿desayuno en Bennington y un Blue Benn característico y creativo (tostadas francesas de pan de maíz, rosquillas de canela a la parrilla) o West Brattleboro & aposs Sunny Chelsea Royal Diner (desayuno en sartén cajún)? Por lo general, dividimos la diferencia y nos detenemos en ambos.

Puede visitar fabulosas fincas pequeñas. Algunas de las granjas trabajadoras que participan en la red Vermont Cheese Trail están abiertas a los visitantes, lo que brinda excelentes oportunidades para observar la elaboración del queso, conocer a los agricultores, mezclarse con animales adorables y comprar queso, por supuesto. Nos encanta pasar por Blue Ledge y Considere Bardwell, y podemos y apostar tener suficiente de las crías de las cabras alpinas francesas en Fat Toad, fabricantes de delicioso caramelo de leche de cabra, en la primavera. (Consulte los sitios web para obtener información sobre las visitas).

Vermont & aposs obtuvieron dos excelentes atracciones agrícolas para niños: Billings Farm & amp Museum y Shelburne Farms. Shelburne es una finca de 1,400 acres con terrenos diseñados por Frederick Olmsted, senderos para caminar y actividades para niños y apóstoles como ordeñar vacas y cabras, hilar lana y recolectar huevos. At Billings, explore Vermont&aposs agricultural history through interactive exhibits visit animals take wagon rides and participate in such programs as butter churning and ice cream making. Pure country fun!

Hardwick is the "Town That Food Saved." The former granite town in the Northeast Kingdom is a model of what can happen when like-minded businesses--seed producers, vegetable growers like Pete&aposs Greens, cheesemakers like Jasper Hill, and Claire&aposs, one of the first community-supported restaurants in the country--come together to build a vibrant, sustainable local economy.

What other state can boast an annual Strolling of the Heiffers? None! Brattleboro&aposs June event is a quintessential Vermont experience, a celebration of local food and farms featuring a parade of goats, chicken, llamas, pigs, and, of course, cows. Plus, there are clowns.

Two words: Maple syrup. Despite heists and climate change concerns, the maple syrup business is booming, and Vermont is leading the pack in the U.S., bringing in over $40 million last year. Also: It&aposs delicious.

And talk about good beer. There are top-tier breweries (Magic Hat, The Alchemist, and Hill Farmstead Brewery, recently named best brewery in the world, to name but a few), excellent craft beer brewpubs (Blackback Pub, Three Penny Taproom), and lots of fun apres-ski bars. With more brewers per capita than any other state, Vermonters know what&aposs up.

Finally, its restaurants. Some favorite dining experiences: Waterbury&aposs Hen of the Wood (coming soon: A Burlington outpost). Montpelier&aposs Salt Cafe. Quechee&aposs Simon Pearce. Perkinsville&aposs Inn at Weathersfield (a cozy, country-elegant culinary inn). Burlington&aposs Single Pebble. West Glover&aposs Parker Pie Company.


El Blog Epicurioso

As any Vermonter--or just about anyone who has ever set foot in the idyllic Green Mountain State, for that matter--can attest, Vermont is a pretty fabulous place. Besides its abundance of storybook white-steepled towns, bucolic sheep-dappled pasturelands, babbling clear streams, and other Currier & Ives-worthy I-can&apost-believe-it&aposs-actually-that-gorgeous scenes, Vermont also offers an embarrassment of riches for the food enthusiast. Here are a few reasons we at Epicurious love it.

Vermonters are food pioneers and visionaries. The back to the land movement, sustainability, locavorism, and, now, perhaps GMO labeling. Vermonters were doing it long before just about anyone else. And, according to 2013 Locavore Index, there are more CSAs and farmers&apos markets per capita here than in any other state. Even its hospitals are committed to serving local, sustainable, healthy food.

Vermont is for (cheese) lovers. While Vermont is well known for producing some of the world&aposs best cheddars (we wish we knew how to quit you, Cabot Clothbound Cheddar), its talented artisanal cheesemakers have set the bar high for the rest of the country across a wide range of cheese styles. Some of our favorites include the supernal mixed-milk (cow and goat) double-cream Cremont from Vermont Butter & Cheese, Twig Farm&aposs semi-firm aged raw-goat-milk Tomme, Jasper Hill&aposs buttery bloomy-rind pasteurized-cow-milk Moses Sleeper, and the alpine-style Tarentaise (aged raw cow&aposs milk) from Spring Brook Farm.

Norwich, Vermont, is home to King Arthur Flour. The U.S.&aposs second-largest flour maker is a living, breathing paragon of social responsibility. A certified B Corporation, King Arthur is 100 percent employee-owned, dedicated to minimizing its environmental impact, supporting American business, and producing such high-quality products as a soft wheat self-rising flour many Southerners claim matches if not surpasses their beloved White Lily.

Of course, we have to mention Vermont icons Ben & Jerry. The trailblazing socially conscious ice cream duo founded a company that puts out darn good ice cream with some of the most satisfying--and compellingly named (Cherry Garcia! Imagine Whirled Peace!)--flavors on the market. Plus, tours of their facility in Waterbury are ridiculously fun.

Vermont has great diners. Whenever we make the trek from New York, we are faced with this conundrum: breakfast at Bennington&aposs characterful and creative Blue Benn (cornbread French toast, grilled cinnamon doughnuts) or West Brattleboro&aposs sunny Chelsea Royal Diner (Cajun skillet breakfast)? Usually we split the difference and stop at both.

You can visit fabulous small farms. Some of the hardworking farms that participate in the Vermont Cheese Trail network are open to visitors, allowing for terrific opportunities to watch cheesemaking, meet the farmers, mingle with adorable animals, and buy cheese, of course. We love stopping in at Blue Ledge and Consider Bardwell, and can&apost get enough of the baby French alpine goats at Fat Toad--makers of mouthwatering goat-milk caramel--in the spring. (Check Web sites for visiting information.)

Vermont&aposs got two excellent kid-friendly agricultural attractions: Billings Farm & Museum and Shelburne Farms. Shelburne is a 1,400-acre estate with Frederick Olmsted-designed grounds, walking trails, and such kids&apos activities as cow and goat milking, wool spinning, and egg collecting. At Billings, explore Vermont&aposs agricultural history through interactive exhibits visit animals take wagon rides and participate in such programs as butter churning and ice cream making. Pure country fun!

Hardwick is the "Town That Food Saved." The former granite town in the Northeast Kingdom is a model of what can happen when like-minded businesses--seed producers, vegetable growers like Pete&aposs Greens, cheesemakers like Jasper Hill, and Claire&aposs, one of the first community-supported restaurants in the country--come together to build a vibrant, sustainable local economy.

What other state can boast an annual Strolling of the Heiffers? None! Brattleboro&aposs June event is a quintessential Vermont experience, a celebration of local food and farms featuring a parade of goats, chicken, llamas, pigs, and, of course, cows. Plus, there are clowns.

Two words: Maple syrup. Despite heists and climate change concerns, the maple syrup business is booming, and Vermont is leading the pack in the U.S., bringing in over $40 million last year. Also: It&aposs delicious.

And talk about good beer. There are top-tier breweries (Magic Hat, The Alchemist, and Hill Farmstead Brewery, recently named best brewery in the world, to name but a few), excellent craft beer brewpubs (Blackback Pub, Three Penny Taproom), and lots of fun apres-ski bars. With more brewers per capita than any other state, Vermonters know what&aposs up.

Finally, its restaurants. Some favorite dining experiences: Waterbury&aposs Hen of the Wood (coming soon: A Burlington outpost). Montpelier&aposs Salt Cafe. Quechee&aposs Simon Pearce. Perkinsville&aposs Inn at Weathersfield (a cozy, country-elegant culinary inn). Burlington&aposs Single Pebble. West Glover&aposs Parker Pie Company.


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As any Vermonter--or just about anyone who has ever set foot in the idyllic Green Mountain State, for that matter--can attest, Vermont is a pretty fabulous place. Besides its abundance of storybook white-steepled towns, bucolic sheep-dappled pasturelands, babbling clear streams, and other Currier & Ives-worthy I-can&apost-believe-it&aposs-actually-that-gorgeous scenes, Vermont also offers an embarrassment of riches for the food enthusiast. Here are a few reasons we at Epicurious love it.

Vermonters are food pioneers and visionaries. The back to the land movement, sustainability, locavorism, and, now, perhaps GMO labeling. Vermonters were doing it long before just about anyone else. And, according to 2013 Locavore Index, there are more CSAs and farmers&apos markets per capita here than in any other state. Even its hospitals are committed to serving local, sustainable, healthy food.

Vermont is for (cheese) lovers. While Vermont is well known for producing some of the world&aposs best cheddars (we wish we knew how to quit you, Cabot Clothbound Cheddar), its talented artisanal cheesemakers have set the bar high for the rest of the country across a wide range of cheese styles. Some of our favorites include the supernal mixed-milk (cow and goat) double-cream Cremont from Vermont Butter & Cheese, Twig Farm&aposs semi-firm aged raw-goat-milk Tomme, Jasper Hill&aposs buttery bloomy-rind pasteurized-cow-milk Moses Sleeper, and the alpine-style Tarentaise (aged raw cow&aposs milk) from Spring Brook Farm.

Norwich, Vermont, is home to King Arthur Flour. The U.S.&aposs second-largest flour maker is a living, breathing paragon of social responsibility. A certified B Corporation, King Arthur is 100 percent employee-owned, dedicated to minimizing its environmental impact, supporting American business, and producing such high-quality products as a soft wheat self-rising flour many Southerners claim matches if not surpasses their beloved White Lily.

Of course, we have to mention Vermont icons Ben & Jerry. The trailblazing socially conscious ice cream duo founded a company that puts out darn good ice cream with some of the most satisfying--and compellingly named (Cherry Garcia! Imagine Whirled Peace!)--flavors on the market. Plus, tours of their facility in Waterbury are ridiculously fun.

Vermont has great diners. Whenever we make the trek from New York, we are faced with this conundrum: breakfast at Bennington&aposs characterful and creative Blue Benn (cornbread French toast, grilled cinnamon doughnuts) or West Brattleboro&aposs sunny Chelsea Royal Diner (Cajun skillet breakfast)? Usually we split the difference and stop at both.

You can visit fabulous small farms. Some of the hardworking farms that participate in the Vermont Cheese Trail network are open to visitors, allowing for terrific opportunities to watch cheesemaking, meet the farmers, mingle with adorable animals, and buy cheese, of course. We love stopping in at Blue Ledge and Consider Bardwell, and can&apost get enough of the baby French alpine goats at Fat Toad--makers of mouthwatering goat-milk caramel--in the spring. (Check Web sites for visiting information.)

Vermont&aposs got two excellent kid-friendly agricultural attractions: Billings Farm & Museum and Shelburne Farms. Shelburne is a 1,400-acre estate with Frederick Olmsted-designed grounds, walking trails, and such kids&apos activities as cow and goat milking, wool spinning, and egg collecting. At Billings, explore Vermont&aposs agricultural history through interactive exhibits visit animals take wagon rides and participate in such programs as butter churning and ice cream making. Pure country fun!

Hardwick is the "Town That Food Saved." The former granite town in the Northeast Kingdom is a model of what can happen when like-minded businesses--seed producers, vegetable growers like Pete&aposs Greens, cheesemakers like Jasper Hill, and Claire&aposs, one of the first community-supported restaurants in the country--come together to build a vibrant, sustainable local economy.

What other state can boast an annual Strolling of the Heiffers? None! Brattleboro&aposs June event is a quintessential Vermont experience, a celebration of local food and farms featuring a parade of goats, chicken, llamas, pigs, and, of course, cows. Plus, there are clowns.

Two words: Maple syrup. Despite heists and climate change concerns, the maple syrup business is booming, and Vermont is leading the pack in the U.S., bringing in over $40 million last year. Also: It&aposs delicious.

And talk about good beer. There are top-tier breweries (Magic Hat, The Alchemist, and Hill Farmstead Brewery, recently named best brewery in the world, to name but a few), excellent craft beer brewpubs (Blackback Pub, Three Penny Taproom), and lots of fun apres-ski bars. With more brewers per capita than any other state, Vermonters know what&aposs up.

Finally, its restaurants. Some favorite dining experiences: Waterbury&aposs Hen of the Wood (coming soon: A Burlington outpost). Montpelier&aposs Salt Cafe. Quechee&aposs Simon Pearce. Perkinsville&aposs Inn at Weathersfield (a cozy, country-elegant culinary inn). Burlington&aposs Single Pebble. West Glover&aposs Parker Pie Company.


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Vermonters are food pioneers and visionaries. The back to the land movement, sustainability, locavorism, and, now, perhaps GMO labeling. Vermonters were doing it long before just about anyone else. And, according to 2013 Locavore Index, there are more CSAs and farmers&apos markets per capita here than in any other state. Even its hospitals are committed to serving local, sustainable, healthy food.

Vermont is for (cheese) lovers. While Vermont is well known for producing some of the world&aposs best cheddars (we wish we knew how to quit you, Cabot Clothbound Cheddar), its talented artisanal cheesemakers have set the bar high for the rest of the country across a wide range of cheese styles. Some of our favorites include the supernal mixed-milk (cow and goat) double-cream Cremont from Vermont Butter & Cheese, Twig Farm&aposs semi-firm aged raw-goat-milk Tomme, Jasper Hill&aposs buttery bloomy-rind pasteurized-cow-milk Moses Sleeper, and the alpine-style Tarentaise (aged raw cow&aposs milk) from Spring Brook Farm.

Norwich, Vermont, is home to King Arthur Flour. The U.S.&aposs second-largest flour maker is a living, breathing paragon of social responsibility. A certified B Corporation, King Arthur is 100 percent employee-owned, dedicated to minimizing its environmental impact, supporting American business, and producing such high-quality products as a soft wheat self-rising flour many Southerners claim matches if not surpasses their beloved White Lily.

Of course, we have to mention Vermont icons Ben & Jerry. The trailblazing socially conscious ice cream duo founded a company that puts out darn good ice cream with some of the most satisfying--and compellingly named (Cherry Garcia! Imagine Whirled Peace!)--flavors on the market. Plus, tours of their facility in Waterbury are ridiculously fun.

Vermont has great diners. Whenever we make the trek from New York, we are faced with this conundrum: breakfast at Bennington&aposs characterful and creative Blue Benn (cornbread French toast, grilled cinnamon doughnuts) or West Brattleboro&aposs sunny Chelsea Royal Diner (Cajun skillet breakfast)? Usually we split the difference and stop at both.

You can visit fabulous small farms. Some of the hardworking farms that participate in the Vermont Cheese Trail network are open to visitors, allowing for terrific opportunities to watch cheesemaking, meet the farmers, mingle with adorable animals, and buy cheese, of course. We love stopping in at Blue Ledge and Consider Bardwell, and can&apost get enough of the baby French alpine goats at Fat Toad--makers of mouthwatering goat-milk caramel--in the spring. (Check Web sites for visiting information.)

Vermont&aposs got two excellent kid-friendly agricultural attractions: Billings Farm & Museum and Shelburne Farms. Shelburne is a 1,400-acre estate with Frederick Olmsted-designed grounds, walking trails, and such kids&apos activities as cow and goat milking, wool spinning, and egg collecting. At Billings, explore Vermont&aposs agricultural history through interactive exhibits visit animals take wagon rides and participate in such programs as butter churning and ice cream making. Pure country fun!

Hardwick is the "Town That Food Saved." The former granite town in the Northeast Kingdom is a model of what can happen when like-minded businesses--seed producers, vegetable growers like Pete&aposs Greens, cheesemakers like Jasper Hill, and Claire&aposs, one of the first community-supported restaurants in the country--come together to build a vibrant, sustainable local economy.

What other state can boast an annual Strolling of the Heiffers? None! Brattleboro&aposs June event is a quintessential Vermont experience, a celebration of local food and farms featuring a parade of goats, chicken, llamas, pigs, and, of course, cows. Plus, there are clowns.

Two words: Maple syrup. Despite heists and climate change concerns, the maple syrup business is booming, and Vermont is leading the pack in the U.S., bringing in over $40 million last year. Also: It&aposs delicious.

And talk about good beer. There are top-tier breweries (Magic Hat, The Alchemist, and Hill Farmstead Brewery, recently named best brewery in the world, to name but a few), excellent craft beer brewpubs (Blackback Pub, Three Penny Taproom), and lots of fun apres-ski bars. With more brewers per capita than any other state, Vermonters know what&aposs up.

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Vermonters are food pioneers and visionaries. The back to the land movement, sustainability, locavorism, and, now, perhaps GMO labeling. Vermonters were doing it long before just about anyone else. And, according to 2013 Locavore Index, there are more CSAs and farmers&apos markets per capita here than in any other state. Even its hospitals are committed to serving local, sustainable, healthy food.

Vermont is for (cheese) lovers. While Vermont is well known for producing some of the world&aposs best cheddars (we wish we knew how to quit you, Cabot Clothbound Cheddar), its talented artisanal cheesemakers have set the bar high for the rest of the country across a wide range of cheese styles. Some of our favorites include the supernal mixed-milk (cow and goat) double-cream Cremont from Vermont Butter & Cheese, Twig Farm&aposs semi-firm aged raw-goat-milk Tomme, Jasper Hill&aposs buttery bloomy-rind pasteurized-cow-milk Moses Sleeper, and the alpine-style Tarentaise (aged raw cow&aposs milk) from Spring Brook Farm.

Norwich, Vermont, is home to King Arthur Flour. The U.S.&aposs second-largest flour maker is a living, breathing paragon of social responsibility. A certified B Corporation, King Arthur is 100 percent employee-owned, dedicated to minimizing its environmental impact, supporting American business, and producing such high-quality products as a soft wheat self-rising flour many Southerners claim matches if not surpasses their beloved White Lily.

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You can visit fabulous small farms. Some of the hardworking farms that participate in the Vermont Cheese Trail network are open to visitors, allowing for terrific opportunities to watch cheesemaking, meet the farmers, mingle with adorable animals, and buy cheese, of course. We love stopping in at Blue Ledge and Consider Bardwell, and can&apost get enough of the baby French alpine goats at Fat Toad--makers of mouthwatering goat-milk caramel--in the spring. (Check Web sites for visiting information.)

Vermont&aposs got two excellent kid-friendly agricultural attractions: Billings Farm & Museum and Shelburne Farms. Shelburne is a 1,400-acre estate with Frederick Olmsted-designed grounds, walking trails, and such kids&apos activities as cow and goat milking, wool spinning, and egg collecting. At Billings, explore Vermont&aposs agricultural history through interactive exhibits visit animals take wagon rides and participate in such programs as butter churning and ice cream making. Pure country fun!

Hardwick is the "Town That Food Saved." The former granite town in the Northeast Kingdom is a model of what can happen when like-minded businesses--seed producers, vegetable growers like Pete&aposs Greens, cheesemakers like Jasper Hill, and Claire&aposs, one of the first community-supported restaurants in the country--come together to build a vibrant, sustainable local economy.

What other state can boast an annual Strolling of the Heiffers? None! Brattleboro&aposs June event is a quintessential Vermont experience, a celebration of local food and farms featuring a parade of goats, chicken, llamas, pigs, and, of course, cows. Plus, there are clowns.

Two words: Maple syrup. Despite heists and climate change concerns, the maple syrup business is booming, and Vermont is leading the pack in the U.S., bringing in over $40 million last year. Also: It&aposs delicious.

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Finally, its restaurants. Some favorite dining experiences: Waterbury&aposs Hen of the Wood (coming soon: A Burlington outpost). Montpelier&aposs Salt Cafe. Quechee&aposs Simon Pearce. Perkinsville&aposs Inn at Weathersfield (a cozy, country-elegant culinary inn). Burlington&aposs Single Pebble. West Glover&aposs Parker Pie Company.


Ver el vídeo: Hernán Castellani-Procesos relevantes para cerveceros caseros (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Royall

    De acuerdo, un mensaje muy útil

  2. Winwood

    Que esto en tu cabeza ha llegado a ti?

  3. Esteban

    Hola transeúnte!!!!

  4. Kristof

    En mi opinión, se cometen errores.

  5. Thayne

    Está de acuerdo, esta excelente idea es necesaria por cierto

  6. Meztitaxe

    Bravo, cuál es la frase correcta ... gran idea

  7. Zugore

    Hay algunas más caras



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